しにせという称号みたいなもの

これがあると

日本人において

商売がしやすくなる

反面　

厳しい視線に

さらされることもある。


昨今でいうと

吉○であろう

老舗の料亭？？日本料理屋であるが

食材の使いまわし

客の　残り物を

また、暖め直して

再度

出す


これ


あり？なし？

と

きかれれば

国によって違うだろうが

日本では

なし


という


世論である。



日本の老舗って大変だな・・・・・・・・・・・・

変えてはいけないことが

世の中にはたくさんあるわけで

それは

代々受け継がれていくのもである

それを何代も
そして何年も
続けていくからこそ

だから

そこに価値があるのかもしれない。

長い歴史の中で

スペインやポルトガル

さらには

大英帝国

そう

時代により

いまやグローバルな国際化が

よくわかるというもの